EU VetOrga TR/CDA

APG | Schaechten - Schlachten

AnimalProtectionGroup

Was ist "Schächten"

Religionen

Tiere-Umwelt in Islam

Stellungnahmen

Türkei

NewsLetter APG

Wer ist online

8859

	Heute	44
	Gestern	166
	Diese_Woche	876

Wir haben Gäste online

Buradasınız: Home

Akademische Stellungnahmen

EU VetOrga TR/CDA

Ayrıntılar: Kategori: Akademische Stellungnahmen Türkei; COM_CONTENT_PUBLISHED_DATE_ON; Adile Pannicke tarafından yazıldı.; Gösterim: 73

Untitled Document

http://www.sesonlin e.net/php/ genel_sayfa. php?KartNo= 50248

CDA Yönetim Kurulu Toplantısı 5/11/2007 Konu: Proje Önerisi ETİ İÇİN BESLENEN HAYVANLARIN ACISIZ KESİM YÖNTEMLERİNİN TOPLUMUMUZA BENİMSETİLMESİ ÜZERİNE ÇALIŞMALAR

Jeremy Bentham: “Bir canlının en önemli hakkı acı duymama hakkıdır” Peter Singer: “Bir varlık acı çekiyorsa bunu önemsememek için hiçbir ahlaksal gerekçe öne sürülemez” Hz. Muhammet: “Kurban kesimi, hayvanın acı çekmesini en aza indirecek şekilde olmalıdır” “Hayvanlara eziyet edene, Allah lanet etsin” “Hayvanlara şefkat, onların sevinci ile sevinmek, üzüntüsüyle üzülmek, Müslümanlığın şartıdır” “Bütün mahlukat, yani canlılar, Allah'ın iyalidir, yani ev halkındandır. Allah'a en sevgili olan da onlara en çok hizmet edendir”

Uygarlık geliştikçe insanoğlu kendisinden olmayan canlıların da acı duyabildiklerini daha iyi kavramakta ve bu acılara kayıtsız kalmamayı bir insanlık görevi olarak nitelemektedir. Nitekim AB ülkelerinde hayvanlar 1957 yılında tarımsal ürün olarak kabul edilmişken 1997’de yürürlüğe giren Amsterdam Anlaşmasıyla mal statüsünden çıkarılmış ve hissedebilir varlıklar olarak kabul edilmiştir. Bu ülkelerde hayvanların kesim öncesi bayıltılması eskiden beri yasal bir zorunluluktur. Sadece gelişmiş ülkelerde değil bazı müslüman ülkelerde bile uygulanan acısız kesim yöntemleri henüz ülkemizde hiçbir mezbaha ve kesim yerinde kullanılmamaktadır. Acısız kesim zorunluluğu AB müktesebatında da yer almasına rağmen halkımızın henüz hazır olmadığı gerekçesiyle gündeme getirilmemektedir. Oysa, bu yöntem insani ve vicdani yönlerinin yanı sıra İslam Dinine de uygundur. Kesimde hayvanlara acı veren yöntemleri AB zorlaması olmadan terk etmek medeniyet yolunda hızla ilerleyen ülkemize daha çok yakışacaktır. Ülkemizde her yıl bir milyona yakın hayvan kesilmektedir. Et tüketilmesini kimse engelleme durumunda değildir, ancak et elde edilen hayvanlara acı çektirilmesi zorunluluğu da yoktur. Günümüzde modern ve acısız yöntemler varken hayvanlara ciddi acılar yaşatan klasik yöntemlerde ısrarcı olmanın hiçbir gerekçesi yoktur. Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından, bayıltarak kesim yöntemlerinin uygulanmasında İslam dini açısından hiçbir sakınca bulunmadığına dair fetva verilmiştir. İslam dinine göre bir etin helal olması için üç koşul vardır: 1- Hayvanın kesinlikle ölmeden evvel kesilmiş olması 2- Kanın iyice akması 3- Etin sağlıklı olarak elde edilmesi Modern kesim yöntemleri hayvanın kalbinin çalışmasını durdurmaksızın acı duymasını önleyecek şekilde geçici bilinç kaybı oluşturan yöntemlerdir. Hayvanı öldürmediği için İslam Dinine ters bir yönü yoktur. Hatta, bir hayvanın acı duymasını engellemek İslam’ın ilahi mesajına daha çok uygun düşer. Ayrıca modern yöntemlerde kanın daha fazla akması ve stres faktörlerinin daha az olması gibi sebeplerle etin daha sağlıklı olduğunu bildiren araştırmalar vardır. Ne yazık ki, İslam dinini bilimden ziyade geleneklere göre yaşayan insanlara bu gerçekleri anlatmak ve benimsetmek kolay görünmemektedir. Yasal zorlamalar halkı gizli kesimlere itebilir. Bu nedenle projemiz hiçbir zorlayıcı yönteme başvurmaksızın halkın bu yöntemi benimsemesini esas olarak almaktadır.

KLASİK YÖNTEM VE ACI HİSSİ: Klasik kesimlerin hayvanda ciddi acı ve strese yol açtığı bilimsel olarak ortaya konulmuştur. Davranışların gözlenmesi ve beyin tepkilerin ölçülmesi (Elektroensefalogram ve uyarılmış potansiyeller) sonuçlarına göre bıçakla kesimle acı duyumunun ortadan kalkmasına kadar geçen süre koyunda 20 saniye, domuzda 25 saniye, sığırda 2,5 dakika, tavukta daha uzun, balıkta ise 15 dakika ya da daha fazla olabilmektedir. Geçen bu süre zarfında acı ve stress yaşanmaktadır (Efsa Journal, 2004). Acı duyusunun ortadan kalkması için bilincin tam olarak kaybolması gerekir. Sığır ve danalarda kesilmeden sonra bilinç kaybı yavaş olmaktadır. Boğaz kesildikten sonra beyin işlevleri ortalama 75 sn daha devam eder. Somatosensorik potansiyeller ortalama 77 saniye ve visual uyarılmış potansiyeller ortalama 55 saniyeden önce kaybolmaz (Daly 1988). Yapılan bir çalışmada boğazdaki büyük damarların kesilmesinden sonra bilinç kaybına işaret eden isoelectric EEG üç danada 35-50 saniye sonra, fakat bir danada 680 saniye sonra gözlenmiştir(Bager 1990). Bu sonuçlar, klasik yöntemle yapılan kesimden sonra bilinç kaybının en erken 19 - 20 saniye sonra başlayabildiği ancak hayvanların çoğunda daha uzun sürdüğünü göstermektedir. Hayvanın ağrı çekip çekmediği davranışların gözlenmesiyle de anlaşılabilmektedir. Bağırma önemli bir belirtidir, ama boğazı kesilen hayvanın bağırma imkanı kalmaz. Hayvanın boğazı kesildiğinde özellikle kan basıncındaki ani düşüşler nedeniyle kassal tepkiler azalır ve hayvanın acıya karşı ifadeleri göstermesi mümkün olamaz. Yani acıya ilişkin motorik tepkiler gözlenemeyebilir ama bu hayvanın içsel acı çekmediğini göstermez. Yine bazı hayvanlar korkudan ve çaresizlikten motor tepkiler gösteremezler. Modern kesim yöntemlerinde ise işlem yapılır yapılmaz bilinç kaybolmakta dolayısıyla acı duyusu ortadan kalkmaktadır.

MODERN KESİM YÖNTEMLERİ : Hayvan türüne göre değişen, farklı acısız kesim yöntemleri vardır. Projemizde koyun kesimi için elektroşok yöntemi üzerinde durulacaktır. Bu yöntemin diğerlerine göre avantaj ve dezavantajlara sahip olduğu bilinmektedir. Projemizde tercih edilmesinin nedeni elektroşok uygulamasını takiben hayvanın kesilmezse hiçbir şey olmamış gibi kalkıp yürüyebilmesidir. Toplumumuzda bayıltarak kesimle ilgili en fazla kaygı hayvanın öldükten sonra kesilmesi hakkındadır. Söz konusu yöntem hayvanın ölmediğini göz önüne sermektedir. Bu özelliği nedeniyle elektroşok yönteminin toplumumuzda daha kolay kabul göreceği düşünülmektedir.

Bu yöntemin avantajı : Bu yöntemle bayıltılan hayvanların omurilik soğanı zedelenmediği için kalp işlevleri devam etmektedir (Swatland 1978). Beyin işlevleri etkilendiği için hayvanın duyu yeteneği geçici olarak kaybolmakta sadece refleks tarzındaki motor hareketler devam edebilmektedir. Böylece daha kısa sürede daha fazla kan aktığı için ölümde daha çabuk şekillenmektedir. Neticede hayvan şoktan değil, klasik kesim yöntemindeki gibi kan kaybından ölmektedir. İslam’ın ilgilendiği konu da budur. Uygulama şekli : Hayvan hareketlerinin kısıtlandığı bölüme getirildikten sonra aletin elektrotları gözle kulak arasındaki şakak kısımlarına yaslanır ve buradan değişik süre ve frekanstaki elektrik verildikten sonra hayvan bayılır. 10-20 saniye sonra kasılma hareketleri başlar. Bu esnada kesim yapılır. 30-40 saniye süren bu dönemde kesim yapılmazsa hayvan ayılmaya başlar, solunumu normale döner ve kısa bir süre sonra da yürümeye başlar. Cihazın maliyeti : Yurt dışında imal edilen cihazın fiyatı yaklaşık 2500 EU’dur. Ancak ülkemizde bu cihazı yapmaya talip olan firmalar olmuştur. Verilen sipariş sayısına göre daha ucuza mal edilebilecektir. Cihaza ek olarak hayvanların hareketlerinin kısıtlanacağı platformlar gerekebilir.

UYGULAMANIN YAYGINLAŞMASININ ÖNÜNDEKİ ENGELLER :

Toplumumuz birtakım ön yargılar nedeniyle bu yöntemleri benimsemeye hazır değildir. Bu nedenle bayıltarak kesim AB müktesebatında da zorlayıcı bir hüküm olarak yer almamış, bu konudaki görüşmeler gizli olarak yapılmıştır. Hedef bu yöntemin uygulanmasıdır. En önemli ön yargı dini inanışlardan kaynaklanmaktadır. Üretici halkın bilmediği bu yöntemle kesilen etin ya da et ürünlerinin satılamayacağından korkmaktadır. Toplumda bu yanlış inanışlar hakim olduğu için yasal düzenlemeler ertelenmektedir.

PROJE KAPSAMI-YOL HARİTAMIZ

Bu projenin amacı kesim sırasında hayvanların çektikleri acıları bilimsel verilere göre açıklayıp toplumumuzda farkındalık yaratmak, halkın modern kesim yöntemlerini benimsemesi için diyanet, tarım bakanlığı ve belediyelerle işbirliği yapmak ve mezbahalarda kesim üniteleri kurulmasını destekleyerek modern kesim uygulamasını ülke gündemine sokup yaygınlaştırmaktır. Bu amaçla yapılacak çalışmalar ana başlıklar halinde özetlenebilir:

Tarım Bakanlığı, Belediyeler ve Diyanet İşleri Başkanlığı ve Müftülüklerle görüşmeler yapılarak bu kurumlarla işbirliği sağlanması
Konuyla ilgili olan yurt dışı derneklerle bağlantı kurulması
Sponsor görüşmeleri
Kamuoyuna yönelik çalışmalar. Basın duyuruları, seminerler, broşürler, web sitesi vb.
Cihazların temini ve mezbahalardaki platformların kurulması
Mezbaha personelinin eğitimi
İstanbul’da pilot uygulamaların başlatılması
Kanun,tüzük ve yönetmelikler ile acısız kesim yönteminin zorunlu hale getirilmesi için çalışmalar.

PROJEDE SAĞLANAN İLERLEMELER: 1. Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Kurulu Başkanlığıyla görüşülmüş bu konuda Diyanet İşleri Başkanlığının fetvası olduğu, doğru kesimin bu olduğu, başkanlığın her konuda olduğu gibi bu konuda da zorlayıcı bir hüküm getirme yetkisinin olmadığı, ancak vaazlarla halka anlatılabileceği bilgisi alınmıştır.

2. Tarım Bakanlığı ile görüşülmüş, bu konunun zaten AB müktesebatında yer aldığı ancak halkın henüz hazır olmadığı gerekçesiyle zorunlu bir hale getirilmediği, ancak projemiz konusunda üzerlerine düşen konuda yardımcı olacaklarını ifade etmişlerdir.

3.Konuyla ilgili en yoğun çalışan yurt dışı derneklerden biri olan

“Animal Protection Group Arbeitsgruppe für Tierrechte e.V” (http://www.apg-schaechten.org)

ile görüşülmüş ve bir takım destekler alınabileceği anlaşılmıştır.

UYGULAMA AŞAMASINA GELEN VE SPONSOR BEKLEYEN ÇALIŞMALARIMIZ:

1. Projeye ait logo ve gazete ve broşürlerde de kullanılmaya uygun, projeyi ifade eden çizimlerin yaptırılması

2. Projeye ait web sitesi kurulması

3. Gazete ilanları, kısa metrajlı filmler ve broşür metinlerinin çalışılması

4. İlanların verilmesi, broşürlerin bastırılması, filmlerin çekilmesi

5. Konunun uzmanlarınca seminerlere başlanılması

KAYNAKLAR:

Bager, F., Shaw, F., Travener, A., Loeffen, M., and Devine, C.: Comparison of EEG and EcoG for detecting cerebrocortical activity during slaughter of calves. Meat Science, 1990, 27: 211-225. Daly, C.C., Kallweit, E., and Ellendorf, F.: Cortical function in cattle during slaughter: conventional captive bolt stunning followed by exsanguination compared with shechita slaughter. Veterinary Record, 1988,122: 325-329.) The EFSA Journal (2004), 45, 1-29, Welfare aspects of the main systems of stunning and killing the main commercial species of animals Halil, A., Nazlı, B. : Kesim öncesi kasaplık koyunlara uygulanan elektrikle bayıltma metodunun et kalitesine etkisi üzerine araştırmalar Swatland,H.J. : Electromyography of electrical stunned pigs and excited bovine muscle. J. Animal Science, 1978, 42 (4), 838-844.; ).

AB Veteriner Hekim Platformu [mailto: Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. ]
Gesendet: Dienstag, 16. Oktober 2007 10:09
An: APG Animalrights
Von:

Sayın: Yük.mak.Müh. Ingo Marco Pannicke Adile Pannicke -Baskanlik

Sempozyum ile ilgili güzel dilekleriniz ve çalışmalarınız konusunda yaptığınız bilgilendirme için bizde sizlere çok teşekkür ederiz. Platformumuz hayvan hakları ve rafahı konusunda son derece duyarlı olup, hayvan dostlarımız yararına yapılacak çalışmalara/ bilimsel etkinliklere gönüllü destek vermektedir ve bundan sonrada vermeye hazırdır.Kurumsal üyelerimizden Veteriner Dahiliyeciler Derneği nin başkanı sevgili Prof.Dr.Tamer DODURKA hocamız "Uyuşturarak kurban kesimi" konusunda ortak yürüttüğünüz çalışma konusunda Sekreteryamıza ön bir bilgi vermişti ve gerçekten heyecan verici bir çalışma olarak değerlendiriyor ve sizlere başarılar diliyoruz. saygılarımızla Cengiz TAŞ Platform Sekreterya Birimi

2007/10/16, APG Animalrights wrote:

Türkiye Hayvan Haklari ve Refahi gibi cok önemli bir konuyu ele alan bir sempozyumu Türkiye'de gerceklestirdiginiz icin sizleri tebrik ederiz, basarilarinizin devamli olmasi dilegi ile, Bizi taniyan ve tanimayan tüm arkadaslarimiza, basari dileklerimizi, selamlarimizi iletmenizi rica ederiz. Ekte yer alan, (apg-schaechten) sitesi , yillar süren arastirmalarimizi neticesini, sevgili Tamer Dodurka Hocamizin, Kahire Üniversitesinin, Diyanet Islerinin ve bircok diger uzmanlarin yardimlari ile olusturmus oldugumuz, Avrupa da "uyusturarak kurban kesimi" konusununu islemis tek bilgi bankasidir. Site Alman Hükümeti tarafindan bir nev'i bilgi bankasi olarak kulllanilmaktadir. Kisa sürede Site Almanca lisanindan Türkce lisanina cevrilecektir. Site henüz gelistirilme sürecindedir. Siteye eklenmesini tavsiye edeceginiz konular var ise, AB Vet.Hek. Plat.adina bir buton acabilir, bu konuda ki calismalarinizi bu bilgi bankasina ekliyebiliriz. Görüslerinizi rica eder, selamlarimizi göndeririz. Selamlarimizla, Yük.mak.Müh. Ingo Marco Pannicke Adile Pannicke -Baskanlik-
AnimalProtectionGroup Arbeitsgruppe für Tierrechte e.V. Bitterfeld Deutschland

Von: AB Veteriner Hekim Platformu [mailto: Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. ] Gesendet: Dienstag, 16. Oktober 2007 07:34 Betreff: TÜRKİYE'DE HAYVAN HAKLARI VE REFAHI SEMPOZYUMU TÜRKİYE'DE HAYVAN HAKLARI VE REFAHI SEMPOZYUMU 17 EKİM 2007, TOBB SALONU, ANKARA DÜZENLEYİCİ KURUM VE KURULUŞLAR — Veteriner Hekimler Derneği — Ankara Bölgesi Veteriner Hekimler Odası — Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi (Ayrıntılı program için TIKLAYINIZ) KATILIMCI KURUM VE KURULUŞLAR — Tarım ve Köyişleri Bakanlığı —— Çevre ve Orman Bakanlığı — Diyanet İşleri Başkanlığı — Çankaya Belediyesi — DOĞÇEV — ÇESAV — Meliha Yılmaz Vakfı — Hayvan Refahı Derneği — Veteriner Dahiliyeciler Derneği — Küçük Hayvan Veteriner Hekimler Derneği — PROGRAM II. OTURUM Dr. İmren AYKUT , (Çalışma ve Sosyal Güvenlik eski Bakanı/Çevre eski Bakanı ve ÇESAV Başkanı)"Hayvan Sevgisi, Medya, Toplum Sağlığı, Din" Bekir Coşkun, Gazeteci- Yazar — Toplumda Hayvan Sevgisi Deniz BİLİROĞLU , Gazeteci, — Medya ve Hayvan Hakları Şükrü ÖZBUĞDAY , Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu Üyesi — İslamiyet'te Hayvan Sevgisi ve Hayvan Hakları Opr.Dr. Turhan ÇÖMEZ , 22. Dönem Milletvekili, — Hayvanların İnsan Sağlığına Etkileri Ayten GÖKÇER, Devlet Sanatçı, — Sanatçı ve Hayvan Sevgisi II. OTURUM Prof. Dr. Tamer DODURGA , Veteriner Dahiliyeciler Derneği Başkanı / İ.Ü.Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi, "Sahipsiz Sokak Hayvanları ile İlgili Mevcut Durum, Belediye ve Sivil Toplum Kuruluşlarının Konuyla İlgili Uygulamaları" Avukat Mine EREN , Meliha Yılmaz Vakfı Başkanı, —Hayvan Hakları Evrensel Bildirgesi Behiye ERYILMAZ , DOĞÇEV Başkanı, —Türkiye'de Hayvanları Koruma ve Hayvan Hakları ile İlgili Sivil Toplum Kuruluşlarının Yeri ve Önemi Prof. Dr. Tamer DODURGA , İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi- Veteriner Dahiliyeciler Derneği Başkanı, —Veteriner Hekimlerin Türkiye ve Gelişmiş Ülkelerde Sahipsiz Hayvanlarla İlgili Rolü Dr.Ebru TONG , Hayvan Hakları için Veteriner Hekimler Derneği Başkanı- İzmir Çevre İl Müdürlüğü, — Ülkemizde Sahipsiz Hayvan Barınaklarının Durumu Tekin AKIŞ, Bursa Osmangazi Belediyesi Veteriner İşleri Müdürü, — Sahipsiz Hayvanlar ile İlgili Belediye Uygulamaları III. OTURUM Prof. Dr. Ferruh DİNÇER , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Emekli Öğretim Üyesi, 'Ülkemizde Hayvan Hakları ile İlgili Mevzuat, Uygulamada Veteriner Hekimlerin Rolü, Mevcut Sorunlar ve Çözüm Önerileri' Prof. Dr. Hakan YARDIMCI , Ankara Üniversitesi Hayvan Deneyleri Yerel Etik Kurulu Başkanı – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi, — Ülkemizde Hayvan Deneyleri ile İlgili Uygulamalar ve Karşılaşılan Etik Sorunlar Prof.Dr. Aşkın YAŞAR , Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi, — AB'de ve Türkiye'de Hayvan Refahına İlişkin Uygulama ve Sorunlar Tarkan ÖZVARDAR , Veteriner Hekim, — Hayvan Hakları Açısından Hayvanların Eğitimi Prof.Dr.Nilüfer AYTUĞ , Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi, — Serbest Veteriner Hekimlik ve Hayvan Hakları ile İlgili Sorunları Yaşar TÜRKLEŞ , Çevre ve Orman Bakanlığı, Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü Av ve Yaban Hayatı Daire Başkanı, —Hayvan Hakları Mevzuatı ve Uygulamaları 17.00-17.30 Değerlendirme ve Kapanış [/html]

***
Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. ; im Auftrag von; adnanserpen [ Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. ]

Mo 24.12.2007 00:18

Değerli Gurup Üyeleri,

Eski Diyanet İşleri Başkanlarından,İlahiyatçı ve Vatan Gazetesi Köşe yazarlarından Sayın Prof.Dr.Süleyman ATEŞ hocamızın 21.12.2007 Tarihli kurban kesimine ilişkin yazısında;kurbanlık hayvanların kesilmesi sırasında acısının en aza indirilmesine ilişkin biz veteriner hekimlerden talebini konu alan (Kırmızı ile işaretli bölüm ) yazısını aşağıda bilgilerinize sunarak bu makalede yer alan kurbanla ilgili bilgileri sizlerle paylaşmak istedim.Yine Sayın Hocamıza 21.11.2007 tarihinde ANKARA-Veteriner Hekimler Derneğinin önderliğinde yapılan Kurban Çalıştayından bahsederek kendisini kurban konusunda yapılmakta olan çalışmalarla ilgili olarak geniş bir şekilde bilgilendiren bir e-mail mesajı ile ekinde katılımcı listesi,sonuç bildirgesi ile abveteriner platformu tarafından hazırlanmış kurbanla ilgili dökümanlardan da gönderdim,ayrıca web sitesini ziyaret etmesi halinde oldukça geniş bilgilere ulaşabileceği konusunda bilgilendirdim.Görüldüğü gibi kurban konusunda bilimsel anlamda din adamlarımızda bilgi eksikliği mevcut olup bu konuda sıkı bir iletişim kurularak gerekli bilgilendirmenin yapılmasının yararlı olacağı düşüncesindeyim. Gönderdiğim e-mail uzun ve geniş olduğu için bu mailimde yer vermiyorum,bilgilerinize saygılarımla sunarım.

Adnan SERPEN Veteriner Hekim İZMİR
Acıyı en aza indirmek dinimizin ilkesidir

* Dünden devam Kurban kesilecek hayvanlar deve, sığır, koyun ve keçidir. Bunların erkeği de dişisi de kurban edilebilir. Devenin beş yıllığı, sığırın iki yıllığı koyun-keçinin bir yıllığı yahut gösterişli olan altı aylığı kurban edilebilir. Koyun-keçi sadece bir kişiye kurban olabilir. Ancak sığırı yedi kişi, deveyi on kişi ortaklaşa kurban kesebilir. Kurbanı keserken hayvana eziyet etmemeli, kesme yerine incitmeden götürmeli, öteki hayvanların gözü önünde değil, ayrı bir yerde kesmelidir. Keskin bıçak kullanmak lâzımdır. Hayvanı keserken ona verilecek acıyı en aza indirmek dinimizin ilkesidir. Şimdi teknik çok ilerledi. Acaba veteriner hekimler bir araya gelip hayvanın kesimde acı çekmemesi için İslâmi kesim usulüne uygun bir uyuşturma yöntemi geliştiremezler mi? Böyle yapılırsa kurban kesimleri daha şefkatli bir hale gelir. Hayvana ilaç zerk edilmesi belki etine zarar verir ama herhalde kesimhanelerde uygulanan uyuşturma yöntemi daha İslâmi bir hale getirilebilir. Bunun için kesim yerlerinde tedbirler, imkânlar hazırlanmalıdır. Hayvanı yatırıp hazırladıktan sonra henüz elini hayvanın boğazına dokundurmadan, "İnnî veccehtu vechiye lillezî fatara's-semâvâti ve'l-arda hanîfen vemâ ene mine'l-muşrikîn. İnne salâtî ve nusukî ve mahyâye ve memâtî lillâhi rabbi'l-âlemîn la şerîke leh ve bizâlike umirtu ve ene evvelu'l-muslimîn. Allahumme tekabbel minnî kemâ takabbelte min İbrâhîme halîlike ve Muhammed'in habibike (Yüzümü gökleri ve yeri yaratan Allah'a, O'nun birliğine inanarak çevirdim. Ben müşriklerden değilim. Benim namazım, ibadetim, hayatım ve ölümüm hep âlemlerin Rabbi Allah içindir. O'nun ortağı yoktur. Bana böyle emrolundu ve ben (Allah'a) teslim olanların ilkiyim. Allahım, dostun İbrahim'den, sevgilin Muhammed'den kabul buyurduğun gibi benden de kabul buyur)" diye dua etmelidir. Ardından da "Bismillah! Allahu ekber Allahu ekber Allahu ekber lâilâhe illâllahu vallâhu ekber Allahu ekber ve lillâhi'l-hamd. Bismillah! Allahu ekber" deyip hemen kesmelidir.